اطلاعات بیشتر
ماه رمضان در فرهنگ دینی مسلمانان جایگاه ویژه ای دارد.در این ماه طی یک دوره روزه داری،توانایی خودداری از بسیاری عادات در رفتارهای روزانه در بوته ی آزمون گذاشته می شود و آنچه انسان را خشنود می سازد،توان کنترل و تسلط بر بسیاری تمایلات،کردارها و پندارهاست.یکی از این تمایلات و نیاز های ضروری روزانه،خوردن و آشانیدن است که پس از تنفس در جایگاهی حیاتی قرار دارد و در ماه رمضان است که انسان خویشتن خود را نسبت به میل طبیعی و خوردن غذا،تجربه می کند.
شاخص دیگر ماه مبارک رمضان فرآیند اوج تقرب و معراج روحانی به سوی خالق هستی است که در قالب قرائت و تدبر در قرآن،نماز،دعا و نیایش تبلور می یابد.
این کتاب توسط دکتر محمد دریایی متخصص علوم زیستی و گیاهی دارویی و استاد رسول حیدری مدرس تغذیه گیاهی با موضوع فرهنگ و آداب روزه داری با غذاهای طبیعی توسط سفیر اردهال به چاپ رسیده است.
سرفصل های مهم کتاب شامل:
فصل اول:تعریف روزه
فصل دوم:فرهنگ و آداب روزه داری
فصل سوم:روزه داری،برنامه ی اعتدال و تضمین سلامت
فصل چهارم:روزه و سلامتی
فصل پنجم:پرهیز کامل در روزه داری
فصل ششم:روزه داری،یک رژیم غذایی شفابخش
فصل هفتم:سلامت دستگاه گوارش در پرتو روزه
فصل هشتم:روزه،رمز درمان دستگاه گوارش
فصل نهم:ترس بی دلیل از گرسنگی
فصل دهم:شبهه افکنی های مغرضانه
فصل یازدهم:روزه در جهان طب و بهداشت
فصل دوازدهم:آماری از تاثیر روزه و درمان طبیعی
فصل سیزدهم:تغذیه در ماه مبارک رمضان
فصل چهاردهم:فواید افطار با خرما
فصل پانزدهم:توصیه های سحری
فصل شانزدهم:پیام های بهداشتی و طبی ماه رمضان
فصل هفدهم:انحراف در الگوی تغذیه ی صحیح ماه رمضان
فصل هجدهم:احکام روزه ی بیماران
فصل نوزدهم:سحری
فصل بیستم:افطاری
فصل بیست و یکم:غذاهای شیرین و شیرینی ها
فصل بیست و دوم:شربت ها
فصل بیست و سوم:دمنوش ها
در بخشی از این کتاب می خوانیم:
گرسنگی و تشنگی،عکس العمل طبیعی بدن در هنگام روزه داری هستند و لازمه ی تطابق دستگاه گوارش با شرایط جدید دریافت کم مواد غذایی و نوشیدنی است.برای آمادگی برای روزه داری بهتر است و از یک الی دو هفته قبل از شروع ماه مبارک رمضان تمرین رژیم غذایی مناسب داشته باشیم تا بتوانیم از تظر جسمی آمادگی بهتری پیدا کنیم.در طول ماه مبارک رمضان به تدریج مقاومت فیزیولوژیک لازم در بدن ایجاد شده و طی روزهای آینده تحمل فرد برای مقابله با گرسنگی و تطابق طبیعی بدن با شرایط جدید ایجاد می شود.با این حال می توان تدابیری را برای به حداقل رساندن احساس گرسنگی و تشنگی و نیز تطبیق سریع تر بدن با وضیعت روزه داری اندیشید.در این خصوص توصیه می شود که از مصرف برخی مواد موادغذایی صرف نظر کرد و یا مصرف برخی مواد که حجم کم ولی کالری بالایی دارند را افزایش داد.
(کتاب فرهنگ و آداب روزه داری با غذاهای طبیعی/صفحه 41)
